旬の たけのこ を頂きました。
大きいですよ〜！
丸々茹でることができなかったので、皮付きのまま半分にしておでん用の一番大きいお鍋で茹でます。
水からたけのこを入れ、米の生ぬかを入れて沸騰したら、３０〜４０分煮込んであくを取ります。
時間がたったら、そのままで一晩置いて冷まします。煮込んだ液のまま冷蔵庫で保管すると長持ちします。
醤油、砂糖、酒、みりん、だしの素、おかかで味付けして頂きました。
美味しかったですよ〜。
旬の たけのこ を頂きました。
大きいですよ〜！
丸々茹でることができなかったので、皮付きのまま半分にしておでん用の一番大きいお鍋で茹でます。
水からたけのこを入れ、米の生ぬかを入れて沸騰したら、３０〜４０分煮込んであくを取ります。
時間がたったら、そのままで一晩置いて冷まします。煮込んだ液のまま冷蔵庫で保管すると長持ちします。
醤油、砂糖、酒、みりん、だしの素、おかかで味付けして頂きました。
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コメント (1)
米ぬかと一緒にタカのツメを入れるといいですよ。
投稿者: 日乃出屋 | 2007年04月24日 22:57
日時: 2007年04月24日 22:57