藍ちゃんママの食いしんぼバンザイ！/肥満大敵編

　　　　　　　　　　　りんご　のブルジョワーズ

　　　お歳暮などで、沢山頂いたりんごが傷んでしまうことありませんか？　
　そんな時のとっておきのレシピです。圧力鍋があれば　と〜ても簡単ですよ！

　　（材料）　　　　りんご　　３個
　　　　　　　　　　砂糖　　　100〜150　ｇ
　　　　　　　　　　水　　　　200ｃｃ
　　　　　　　　　　　レモン汁　　小さじ2　　(市販のポッカレモンでも大丈夫です。）

　1．　りんごは皮をむいて半分にし、芯をくりぬく。
　２．　圧力鍋に、材料を全部入れて強火で、オモリが動いて３分！したら火を止める。　
　３．　１０分蒸らしてオモリをとって蒸気を抜く。そのまま冷ます。

　　（材料）　　　　　卵黄　　１個
　　　　　　　　　　　砂糖　　　40ｇ
　　　　　　　　　　　コーンスターチ　　大さじ1
　　　　　　　　　　　牛乳　　200ｃｃ
　　　　　　　　　　　バニラエッセンス　　少々　　

　1．　材料を全部なべに入れて火にかけます。
　２．　焦げないようにひにかけて、とろみが出てきたら火からおろす。

とーっても簡単に出来ますよ。じぶんでつくるので、甘さも調整できますしね！
父の糖尿病用のデザートによく作った思い出があります。