藍ママお気に入りのとっても簡単 ジャガイモのお餅
！！！食欲のないとき、子どものおやつに、ビールのおつまみに！！！
１３日から１６日までお盆休みを頂きました。が・・・（Ｔ＾Ｔ）自営業のサガですね。
機械まわしたり、宅急便が来たり、電話番だったりと何かと忙しく過ごしてあっという間に休みはおしまい。
毎年こんな感じで終わってしまいます。
それにしても暑かったですね。食欲がないときにはお勧めなのがジャガイモのお餅です。
作り方はとっても簡単！！（大き目のジャガイモ６個分）
ジャガイモを粉ふき芋（お湯で茹でて竹串がスット通るようになったらお湯を捨ててそのまま乾煎りすると周りに粉がふいたようになります。）にします。
それをすり鉢で潰しながら練っていきます。
だいたい、砂糖 大さじ４杯 と、片栗粉 大さじ１０杯 を加えながら練り加減を見ていきます。
片栗粉は多めに入れば入るほど、焼きあがった時にモチーとした食感になります。
練っていって形が出来るくらいまでなったら（にぎって形がしっかりついているくらい）、筒状に形をそろえてすぐに使わない分はラップで包んで冷凍しておくと便利ですよ。急なお客様でもおつまみになりますからね！ （＾０＾）Ｖ
バターをひいて輪切りしたジャガイモを焼きます。片面に塩コショウで味付けします。
熱々でも、冷めても美味しく食べれるので気に入ってます。ぜひ試してみてくださいね。
コメント
こんばんは。
先日の、しらすトーストもまだ作ってないのに次の課題ですね。
これは、ビールにあいまっせ。
実に美味しそうです。
この写真を見て、ビールに直行いたします。
投稿者 あい : 2007年08月17日 20:34
わ〜さすが料理上手藍ちゃんママさんです。
台所に立っつ気力がなく、ゆでる作業は電子レンジにお任せのお局です。
投稿者 お局です : 2007年08月17日 20:38
美味しそうですねぇ〜♪
食欲のないときによさそうですね。
（食欲がなくなるなんてないです。。。）
田舎から父の手作りのジャガイモをたくさんもらってきたので早速挑戦してみます。
粉ふき芋もなつかしいぃ〜。
学校の家庭科でやったような・・・。
投稿者 チョビまま : 2007年08月17日 20:40
こんばんは
>ジャガイモのお餅
さすがママさん
自分はコフキイモまでは作りますですが、
ここまではできないです
投稿者 加藤忠宏 : 2007年08月17日 22:59
すごいおいしそう！！
ビールのつまみになるなんて最高です。
投稿者 サッシー : 2007年08月19日 12:24
わ、とってもグットタイミングです。
今頂いたじゃがいもがあるので早速やってみようかなーって思います。芋類大好物なので、いろんなレパートリーあると助かります・・・。
冷凍にできるなんてこれまたいいですね。
投稿者 杏ママ : 2007年08月19日 18:57
こんばんは。
自分は芋類が大好きなのでこのジャガイモのお餅興味があります。
すごく美味しそうです♪
今度自分で作ってみようと思います。
投稿者 とうふ屋〜tsuyo〜 : 2007年08月19日 22:17
これ、ときどき居酒屋さんで食べては、おいしいなぁ〜 って思ってました。
作ってみますみます！！
そうそう、最近立ち寄ったお箸の専門店に、つるし雛なたくさんあって。
ママさんとこのりっぱなお雛様を思い出しておりました
投稿者 つちまま : 2007年08月21日 11:55
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投稿者 power for saver : 2008年03月25日 08:41
名前 藍
名前 キャッシュ